À la carte

Ladda ner menyn som PDF

Först / First

Ostra naturelle
Oyster naturelle
30 kr
Halstrad pilgrimsmussla med ramslöksvinegrette och rostad blomkål
Fried scallop with garlic vinegrette, cauliflower
195 kr
Laxtartar med ostronsoppa
Salmon tartar with oyster soup 
175 kr
Skagentoast med löjrom
Toast “Skagen” with bleak roe
135 kr
Confiterad grissida med jordärtskocka och anklever
Confit pork belly with Duck liver and artichok
175 kr

Sen / Then

Dagens fångst från västerhavet
Today´s catch from the western sea
245 kr
Halstrad Uer med ostronskivling spetskål och rödvinssky
Seared Norwegian haddock
275 kr
Brödbakad Havskatt med kräftsås, sparris och bladspenat
Atlantic Wolffish with langoustine sauce asparagus and baby spinach
295 kr
Rimmad Torskrygg med brynt smör och pepparrot
Salted fillet of Cod, brown butter and horseradish
325 kr
Entrecote garni med potatisgratäng
Ribeye ”Garni” with gratin dauphinoise
295 kr

Efter / After

Ett urval ostar med fikonkompott
Assorted cheeses with fig compote
110 kr
Hallonsorbé choklad sockrade nötter
Raspberry sorbet, chocolate and candied nuts
95 kr
Creme brulée med hjortron
Crème Brûlée with cloudberries
95 kr
Äppelkaka med vaniljglass
Appelpie with ice-cream 
95 kr
Chokladtryffel
Chocolate truffle
35 kr